空中菜美味可口，是夏季最常見的一道菜，男女老少都愛吃，是比較流行的蔬菜，那么空心菜的栽培方法與技巧有哪些？在大棚里面該如何種植與管理空心菜呢？

空心菜什么時候播種

  空心菜喜歡生長在溫暖的氣候環(huán)境中，加之其耐高溫的能力較強，所以我們一般都是在夏天食用。蔬菜的播種時間因各地氣候而有所不同。

  在南方比較暖和的地方，三四月份就會開始播種；而北方地區(qū)則因為氣溫回升緩慢，可能需要等到四五月份。簡單地說，只要溫度達到25℃左右，就能開始種蔬菜。

空心菜種植管理技術

1、環(huán)境要求

  對土壤要求不嚴格，但喜歡粘重、肥力強的土壤，喜高溫、高濕環(huán)境，可耐溫35-40度。適宜的生長溫度是25-30℃。其耐霜能力強，遇霜莖葉易枯萎，不耐寒，氣溫低于10℃；喜濕空氣、環(huán)境干燥，纖維增多，莖粗大，可食性降低。

2、種子處理

  由于種子較硬，種子需浸種處理，種子需進行浸種處理。種下的種子不經(jīng)處理，會造成吸水困難，萌發(fā)率極低，甚至不發(fā)芽。

  假如遇到低溫雨季的話，那種子還容易爛種。所以播種前要把種子浸種一天，播種后要覆蓋一層細土，以促進種子出芽生根。接著要適當覆蓋播種，大約一周左右就可以出苗了。

3、播種

  空心菜的種子表皮較厚，若直接播種，發(fā)芽率極慢，影響種植周期，若長時間陰雨天氣，則可能使種子腐爛。

  因此播種前先用50-60度溫水浸種15-30分鐘，浸泡后先攪勻，以免燙壞種子，然后用清水浸泡一天，再放入溫室的催芽中。

  催芽的時候每天沖洗一次，直到大面積開始發(fā)白。可以播撒或條播，一畝地大概需要2公斤左右種子，播種后覆蓋一層細細的土，澆水保持土壤濕度。

4、肥水管理

  空心菜苗成活率越高，肥水需求量越大，此時應加強肥水管理，及時追施。定植后按種植面積控制施肥，前期追肥以氮肥為主，用量約10kg/畝，不宜過多，否則會對幼苗造成傷害，影響生長。

  蔬菜在生長過程中，要使土壤處于濕潤狀態(tài)，防止空心菜缺水。而且以后每采到一次就要追肥一次，以防止新生空心菜的營養(yǎng)不足、生長受阻，降低產(chǎn)量。

5、中耕除草

  在空心菜種植中，中耕除草是一項重要而必要的工作，因為空心菜植株矮小，根淺，營養(yǎng)吸收不強。中耕除草不及時，不但影響根系吸收養(yǎng)分，而且被雜草搶食營養(yǎng)，造成空心菜生長不良。

  所以要定期觀察田間情況，發(fā)現(xiàn)秧苗發(fā)白的時間要及時中耕，中耕不能太深，以免傷根。在除草過程中要注意使用除草劑，避免抑制其生長。

6、控制溫度

  生長于熱帶的植物，對溫度要求較高，適宜生長在高溫條件下。所以種植時要做好溫度管理，白天的溫度應該在32度左右，晝夜溫差不宜超過20度，夜間不得低于12度。

  適當?shù)臏囟仁谴_保空心菜健康生長的關鍵，在氣溫較低的季節(jié)和天氣條件下，需要在溫室內(nèi)增加增溫設備，以確?？招牟说纳L。

7、適時采收

  空心菜是一種可持續(xù)生長的蔬菜，其采收方式多采用掐收。在空心菜植株生長到約28厘米的時候就可以采食了，植株留在10厘米左右，主要采收部分在上部嫩莖。

  葉腋新梢長到20厘米左右，可以再次采收，此時需要在植株上留3個葉片，以促進新梢的產(chǎn)生，增加產(chǎn)量。

  當采收時，應在每一個采收枝上留出葉片，以抑制新梢的生長，避免過度引起空心菜早衰。為防止種植過密而影響生長，應適當修剪過密。