擬類植物
菠蘿蜜核怎么煮好吃 菠蘿蜜里面的核可以煮起來吃嗎
水煮菠蘿蜜核怎么吃
1、取核
吃完的菠蘿核可以直接把核留下，沒吃完的將果肉剝開放好取出來。
2、清洗干凈
吃完后的核清洗干凈，因?yàn)楸砻鏁泻芏喙獾奶欠?，會比較粘比較滑，所以最好是用大量流動的水沖洗，直到表面光滑了就可以了，然后將核的外皮去掉。
3、倒入清水煮
鍋中加入適量的水，然后把菠蘿蜜核放入鍋中，冷水下鍋就可以，水量沒過菠蘿蜜核。然后蓋上鍋蓋，大火燒開。
然后轉(zhuǎn)小火，避免水開溢出來，所以鍋蓋不要蓋嚴(yán)，繼續(xù)煮20分鐘。時(shí)間到了，這個時(shí)候水已經(jīng)變成了暗紅色，可以關(guān)火了。
4、確定是否熟了
用叉子試一下，菠蘿蜜核可以輕輕一扎就扎透了，就說明已經(jīng)完全熟透了。
5、撈出
把煮好的菠蘿蜜核撈出來裝盤，剝開皮就可以吃了。味道軟軟綿綿的，跟蠶豆很像，但是有一種獨(dú)特的味道。我們還可以根據(jù)個人愛好加入白糖或者食鹽，口感會更特別。
菠蘿蜜核的做法與竅門
鹽焗菠蘿蜜核
【材料】：菠蘿蜜核、食鹽
【做法】
把核的外層軟皮去掉，然后起鍋，鍋熱放入一包食鹽邊翻邊炒。食鹽熱后放入核，邊翻邊炒。
要用小火不然會炒焦的，炒至聽見鍋里啪啪響，外皮有點(diǎn)金黃，就可以關(guān)火了。就像焗花生一樣，然后蓋上鍋蓋，燜至冷卻。用漏網(wǎng)撈出，撥去外皮就可以開吃了。味道粉粉的，香香的，還有點(diǎn)淡淡的鹽味。
菠蘿蜜核粥
【材料】：菠蘿蜜核、大米、冰糖
【做法】：將菠蘿蜜核清洗干凈，然后同大米一起放入鍋中，熬煮成粥即可，然后加入適量冰糖調(diào)味即可。
炒菠蘿蜜核
【材料】：菠蘿蜜核、油、鹽、五香粉
【做法】：將菠蘿蜜核清洗干凈，然后放入油鍋中進(jìn)行翻炒，然后放入鹽、五香粉等調(diào)味，然后炒熟即可。