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來源：未知作者：admin 發(fā)布時間：2023-02-08 00:00:00

水芹菜又叫什么菜

水芹菜屬于多年生的草本植物，一般會采摘莖部和葉子來食用，水芹菜一般在一年四季都會有種植和上市，一般春季種的就會在5-7月份采摘，秋季種的就會在10、11月份采摘。

水芹菜指的就是小芹菜，一般湖南人因為諧音的緣故，會把這種菜叫做富貴菜，而有些地區(qū)則是叫做水英、細本山芹菜、牛草、刀芹或者野芹菜。

水芹菜的莖部是直立或匍匐生長的，葉子長有葉柄是基生的，形狀一般是三角形的，長有白色的小花，花瓣還會長有內(nèi)折的小舌片，果實一般是四角狀的。

水芹菜比較喜歡在濕潤肥沃的土壤里生長，具有很好的耐澇性和耐寒性，一般多生長在溫暖的低濕地、淺水沼澤和水田之中，主要產(chǎn)地在中國、印度、緬甸等亞洲地區(qū)。

水芹菜一般炒著食用味道是最鮮美的，水芹菜中的富含大量的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和碳水化合物，除了菜用還可以作為藥材使用，具有很好的清熱解毒，還可以治療高血壓、發(fā)熱感冒、崩漏、水腫、嘔吐腹瀉、尿路感染等不良癥狀。