零食種類
紅絲絨曲奇
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2022-09-19 15:22:18
黑巧克力豆微微融化在紅絲絨曲奇，細(xì)細(xì)品味甜中帶著一絲微苦~關(guān)注《微體社區(qū)》公眾號，每天一個(gè)原創(chuàng)視頻食譜~
基本信息
菜譜分類
凹造型, 甜品, 西點(diǎn)
口味
甜, 可可味, 苦
烹飪方式
烘烤
烹飪難度
簡單
烹飪菜式
曲奇, 餅干, 烘焙
目錄
1主料
2輔料
3烹飪步驟
折疊
編輯本段
主料
黃油:120g
細(xì)砂糖:100g
蛋黃:1個(gè)
低筋面粉:200g
牛奶:30g
香草精:少許
折疊
編輯本段
輔料
紅絲絨粉:10g
黑巧克力豆:200g
折疊
編輯本段
烹飪步驟
1:黃油120g室溫軟化，加細(xì)砂糖100g打發(fā)至蓬松發(fā)白的狀態(tài)。
2:加入蛋黃1個(gè)、香草精幾滴、牛奶30g攪拌均勻。
3:篩入低筋面粉200g、紅絲絨粉10g，翻拌均勻后，倒入巧克力豆再稍稍拌勻。
4:取面團(tuán)分劑子（30g/個(gè)）搓圓，用手稍稍按扁，放在墊好烘焙紙的烤盤上。如果面團(tuán)粘手，可以放入冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。
5:放入烤箱中層，上下火180℃，烤制15分鐘，取出放涼，完全變脆后就可以享用了。
基本信息
菜譜分類
凹造型, 甜品, 西點(diǎn)
口味
甜, 可可味, 苦
烹飪方式
烘烤
烹飪難度
簡單
烹飪菜式
曲奇, 餅干, 烘焙
目錄
1主料
2輔料
3烹飪步驟
折疊
編輯本段
主料
黃油:120g
細(xì)砂糖:100g
蛋黃:1個(gè)
低筋面粉:200g
牛奶:30g
香草精:少許
折疊
編輯本段
輔料
紅絲絨粉:10g
黑巧克力豆:200g
折疊
編輯本段
烹飪步驟
1:黃油120g室溫軟化，加細(xì)砂糖100g打發(fā)至蓬松發(fā)白的狀態(tài)。
2:加入蛋黃1個(gè)、香草精幾滴、牛奶30g攪拌均勻。
3:篩入低筋面粉200g、紅絲絨粉10g，翻拌均勻后，倒入巧克力豆再稍稍拌勻。
4:取面團(tuán)分劑子（30g/個(gè)）搓圓，用手稍稍按扁，放在墊好烘焙紙的烤盤上。如果面團(tuán)粘手，可以放入冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。
5:放入烤箱中層，上下火180℃，烤制15分鐘，取出放涼，完全變脆后就可以享用了。