零食種類
棒棒糖
來源：未知
作者：admin
發(fā)布時間：2019-03-15 16:22:41
棒棒糖，這是一種深受廣大人民喜愛的糖果類食品，最初是一顆硬糖插在一根小棒上，后來研發(fā)出很多更好吃好玩的品種，不僅小孩子深愛棒棒糖，一些童心未泯的成年人也會吃。棒棒糖的類型有凝膠型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型還有牛奶加水果型。
發(fā)明過程
1758年，聞名世界的棒棒糖(lollipop)的發(fā)明人恩里克·伯納特·豐利亞多薩，首次推出這種帶棍的糖果，結果使一家?guī)缀踅洜I不下去的糖果公司扭虧為盈。
對于一些人來說，在嘴里含著一顆糖果，糖果的棍從嘴唇間露出來，已經成為一種時髦而有趣的標志。
生產棒棒糖(lollipop)的這家西班牙家族公司每年生產40億只棒棒糖。在全世界擁有許多分公司和工廠，雇傭了將近2000人。他們生產的棒棒糖超過50多個品種，其中包括一種專門針對墨西哥市場的辣味棒棒糖。
名稱起源
Lollypop也寫作lollipop，首次以lolly-pop的形式出現在1784年，表示一種小小的硬糖。顯然當時的lollypops并不像今天的棒棒糖一樣有一根小棍。
關于Lollypop的起源并沒有確定的答案，但很多語源學專家推測它源于北方英語的方言lolly(舌頭)?？赡芤驗樾『⒆觽兌嘞矚g用舌頭舔吮棒棒糖，使lolly后來具有了棒棒糖的含義。
Lollypop中的pop具有"砰然聲，槍擊，流行音樂"的含義，但原先卻表示"短或小的東西"，而lollypop正好是一種便宜的小食品。
此外，因為pop有"砰的一聲"的含義，很像打開含二氧化碳飲料的瓶蓋時發(fā)出的聲音，因此soda pop就表示"汽水"。Popsicle表示冰棒，在英國叫做ice-lolly。
食品分類
硬質棒棒糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶質棒棒糖:膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
乳脂棒棒糖:膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質;砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
軟質棒棒糖:瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口;糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。
發(fā)明過程
1758年，聞名世界的棒棒糖(lollipop)的發(fā)明人恩里克·伯納特·豐利亞多薩，首次推出這種帶棍的糖果，結果使一家?guī)缀踅洜I不下去的糖果公司扭虧為盈。
對于一些人來說，在嘴里含著一顆糖果，糖果的棍從嘴唇間露出來，已經成為一種時髦而有趣的標志。
生產棒棒糖(lollipop)的這家西班牙家族公司每年生產40億只棒棒糖。在全世界擁有許多分公司和工廠，雇傭了將近2000人。他們生產的棒棒糖超過50多個品種，其中包括一種專門針對墨西哥市場的辣味棒棒糖。
名稱起源
Lollypop也寫作lollipop，首次以lolly-pop的形式出現在1784年，表示一種小小的硬糖。顯然當時的lollypops并不像今天的棒棒糖一樣有一根小棍。
關于Lollypop的起源并沒有確定的答案，但很多語源學專家推測它源于北方英語的方言lolly(舌頭)?？赡芤驗樾『⒆觽兌嘞矚g用舌頭舔吮棒棒糖，使lolly后來具有了棒棒糖的含義。
Lollypop中的pop具有"砰然聲，槍擊，流行音樂"的含義，但原先卻表示"短或小的東西"，而lollypop正好是一種便宜的小食品。
此外，因為pop有"砰的一聲"的含義，很像打開含二氧化碳飲料的瓶蓋時發(fā)出的聲音，因此soda pop就表示"汽水"。Popsicle表示冰棒，在英國叫做ice-lolly。
食品分類
硬質棒棒糖:堅脆型糖果的組織表面應光亮透明，不粘包裝紙，無大氣泡和雜質;酥脆型糖果應色澤潔白或有該品種應有的色澤，酥脆，不粘牙不粘紙，剖面有均勻氣孔。
奶質棒棒糖:膠質型糖果應表面光滑，口感細膩潤滑、軟硬適中，不粘牙，不粘紙，有彈性;非膠質型糖果表面剖面細膩，結晶均勻，不粗糙，軟硬適中，不粘牙，不粘紙。
乳脂棒棒糖:膠質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適口，無雜質;砂質型糖果，表面光滑，口感細膩、潤滑、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘牙、不粘紙，不粗糙，無雜質。
軟質棒棒糖:瓊脂型糖果，柔軟適中，不粘牙，無硬皮，其中水晶軟糖光亮透明，不軟塌，略有彈性，花色軟糖表面有密布均勻的細砂糖，爽層均勻，柔嫩爽口;糖體半透明，其中的高梁飴具有彈性拉伸性，拉長一半可縮回原狀;明膠型糖果，表面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性，入口綿軟。
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